2022年8月30日上午，湖北省商务厅原巡视员、省商贸流通业联合会（以下简称省商联会）原会长杨育顺，执行会长宋国成，副会长刘永宁率秘书处相关工作人员专程到省商联会副会长单位——武汉餐饮业协会、武汉小蓝鲸健康美食酒店管理公司进行了走访调研。

    省商贸流通业联合会副会长、武汉餐饮业协会会长、武汉小蓝鲸健康美食酒店管理公司董事长刘国梁向调研组一行介绍了协会的基本情况、发展概况、发展思路及发展目标。

     武汉餐饮业协会成立于2003年。20年来，协会改革进取，开拓创新，不断发展壮大。现已拥有1723家会员，7000多家歺饮企业，7万多个门店，20多万从业人员，网店遍布武汉三镇，直接服务对象的市民达700多万。已打造成为全国城市中餐饮企业会员最多、覆盖面最大（全市6950家门店），具有全国影响力的行业协会 ！

     尤其是2020年抗击疫情以来，武汉餐饮行业协会精准把握行业动态，有效引导全市餐饮行业妥善应对，校准餐饮行业在抗疫斗争中的坐标，勇于承担社会责任和担当，通过为医疗机构集中供应餐食，为抗击新冠疫情提供了重要的后勤支持。协会还及时总结在抗疫保障工作中的宝贵经验，整理汇编了《创建无疫情餐饮企业规范》，为餐饮行业复工复产规范行为、梳理思路、提出方向，被中国烹饪协会推荐作为餐饮业战疫复工复业优秀案例在全国推广。近几年来，为助力经济的恢复，迅速启动餐饮消费，武汉餐饮业协会还与政府相关部门努力协调，抱团取暖联合发展，创建“放心餐厅”，与市文明办、爱卫办等多部门联合，推行公筷公勺，倡导文明用餐，让市民能够安全消费、安心消费。以云消费为依托，打造线上平台，运用5G推动区块链食品安全和数字化营销，运用智能制造，提升智能餐饮，点燃了武汉城市的“烟火气”。

     刘国梁兼任多职，荣誉满身。他还兼任湖北省个体劳动者私营企业协会副会长，中国烹饪协会常务理事兼美食营养专业委员会副主任，湖北省烹饪协会常务副会长，武汉市工商联、个体劳动者私营企业协会副会长，武汉市政协常委。先后获得“全国餐饮业优秀企业家”、“全国爱职业的优秀经理”、“湖北省十大杰出青年”、“湖北省十佳经营师”、“武汉市十大杰出青年”、“武汉市劳动模范”、“武汉市青年五四奖章获得者”、“武汉市优秀中国特色社会主义事业建设者”、“武汉市改革开放30年30位企业改革功勋人物”等系列荣誉称号。7月28日，第36届大众电影百花奖在武汉开幕。刘国梁会长受邀做客央视电影频道“直击百花奖”节目，以风趣幽默的语言、地道特色的美食，带领全国观众领略了一场奇妙的武汉美食文化之旅。

      走访调研中，省商联会副会长刘永宁向刘国梁会长通报了近期召开的秘书处办公会议情况；介绍了今年以来的工作情况和后几个月的工作安排，并重点就当前武汉疫情持续对整个餐饮行业的影响情况进行了了解和分析。

    刘国梁会长介绍了武汉餐饮业复苏情况：今年“五一”的上座率已达到80%，端午节上座率均值为105%，部分餐厅达到了120%，为促消费保增长，稳住经济大盘贡献了力量。但近期的疫情反复，形势严峻，给复苏的武汉餐饮业又蒙上了一层阴影。但他坚信武汉餐饮人一定会沉着冷静应对，打开疫情防控新形势下餐饮业发展的一片新天地。

      刘国梁会长十分感谢杨厅长和省商联会领导一行到武汉餐饮业协会的走访调研。认为省商联会是一个非常好的、大的平台。为了更好的提升省商联会的影响力和凝聚力，刘国梁会长针对目前很多地方和行业商会、协会运作艰难，存在着“四不四无”，即：“人员不固定，定位不清晰，旗帜不鲜明，组织不健全；会长无思路，活动无亮点，品牌无影响，收入无模式”的突出问题，提出了“分三步走的发展战略”建议，博得调研组人员一致赞同，认为思路清晰，思维创新，客观实在，值得采纳。

     走访调研完毕，刘国梁会长热情地挽留调研组的同志品鉴小蓝鲸地道、原滋原味的湖北风味菜肴。调研组一行乐意接受了他的盛情。

      地标美食，原滋原味，纯天然无公害。精选绿色健康地标食材，采用中医五味调和原理，独创中医炮制烹饪方法的小蓝鲸菜肴，如其说是品鉴，其实就是美食的最高享受。此时的刘国梁，精神抖擞，红光满面。他常说这得益于自己的健康养生之道。因为开营养餐厅，他潜心学习中医，黄帝内经的思想，早已根植他的脑海。他一直把药食同源的思想付诸于实践，进餐是有趣和愉快的。一直对经营营养餐厅情有独钟的刘国梁，对菜肴的营养研究独道。谈起中医养生是侃侃而谈，对美食的营养，讲起来也是如数家珍，让大家增知见识，获益匪浅。

      “瞌睡遇枕头，米饭配伴侣”。最后的米饭上桌了。刘国梁会长给我们细心讲解米饭的正确打开方式，先吃一口白米饭，尝一尝食材原本的味道必不可少，而第二则是把一同随上的酸菜梗丁放在米饭上一起吃。米饭裹挟着脆蹦蹦酸鲜的菜梗，米饭有了像咖啡加伴侣一样的陪伴，饭咀嚼出来酸鲜的美味。

     走访调研、品鉴美食结束，在依依不舍离别小蓝鲸之时，调研组一行对武汉餐饮业协会的发展成绩感到高兴和欣慰，给予了充分肯定和高度赞扬！对企业和行业的发展未来充满信心，期待武汉餐饮业的明天更加美好。并表示将尽心尽力，尽职尽责，搞好服务，助力小蓝鲸和武汉餐饮行业及全省商贸流通服务业的高质量发展。