4月7日，由国家卫健委、湖北省人民政府、武汉市人民政府主办的2023年世界大健康博览会在江城武汉国际博览中心盛大开幕。

湖北省商贸流通业联合会副会长单位——湖北土老憨生态农业集团作为大健康食品企业代表受邀参展，并带来了“清江野渔”“土老憨”等品牌多元化健康食品，其中与国家醋酸菌首席专家保乐·朱迪西联手打造的意大利风味橘醋引起了与会人员的广泛关注。

世界大健康博览会

世界大健康博览会（简称“健博会”）由湖北省人民政府、国家卫生健康委、武汉市人民政府共同主办，是我国大健康领域目前唯一一个国家级展会。2023年健博会主题为“健康共同体 科技创未来”。

本届健博会展出面积9万平方米，参展商1000余家，涵盖了大健康领域全产业链，力争将健博会打造成为一个集国际合作、技术交流、产品交易等于一体的全球会展品牌和生命健康产业发展平台。

在世界卫生日到来之际，4月7日， 2023年世界大健康博览会在武汉开幕。全国政协副主席、中华全国工商业联合会主席高云龙书面致辞。十三届全国人大常委会副委员长、中国红十字会会长陈竺宣布开幕。中国工程院党组书记、院长李晓红，湖北省委书记、省人大常委会主任王蒙徽出席开幕式并讲话。湖北省委副书记、省长王忠林主持开幕式。国家卫生健康委员会副主任于学军致辞。湖北省委副书记诸葛宇杰出席。湖北省委常委、武汉市委书记郭元强致辞。

产品展示

土老憨专注大健康食品18年，保持匠心的同时不忘追逐创新，此次亮相健博会，是土老憨第四年连续参展，在现场与大家见面的有“清江野渔”大健康休闲零食（江湖系列、蟹味棒）、“土老憨”大健康橘醋系列（意大利风味橘醋、养生橘醋、桔子原浆醋）、“土老憨”陈皮调味品系列（陈皮料酒、陈皮酱油、陈皮豆豉）等。

意大利风味橘醋

意大利风味橘醋是以优质宜昌蜜橘为原料，经剥皮榨汁后，柑橘原汁经意大利香醋传统发酵工艺生产，采用橡木桶陈酿三年以上。产品体态浓郁稠，果香浓郁，味道醇厚，唇齿回甘。本品不添加一滴水，采用100% 蜜桔鲜榨原汁酿造，在发酵过程中采用国际醋酸菌专家--意大利保乐教授的特种醋酸菌，产品醋酸度高达 6%。意大利风味橘醋可以被用于开胃前菜、西餐、海鲜、螃蟹、面食、主菜、奶酪、甜点或是雪糕的调味上。橘醋含有特殊的柑橘类黄酮物质。据世界著名杂志《食品化学》登载论文《橘醋陈化过程中的技术分析、 化学成分、形成机制及抗癌作用》研究证明，经过生物发酵后的部分黄酮类物质转化为具有特殊功能的成分， 长期饮用有益人体健康。

陈皮料酒

陈皮料酒是以优质新鲜柑橘汁为主要原料，柑橘汁转入“酒化罐”酿成桔子酒后，与玉米、天然富硒泉水二次酿造成料酒后，再加入三年陈皮经过三年陈酿，形成独有的美味。土老憨料酒就是“陈皮+陈酿”，去腥又增鲜！鲜味的秘密来自陈皮的清香。陈皮酱油

陈皮酱油采用非转基因脱脂大豆、陈皮、富硒泉水，经过浸泡，高温蒸煮后加入经炒制、压片的小麦，经过72小时控温制曲，加入盐水后转入室外发 酵罐，经十个月的自然发酵后，经过压榨、过滤、灭菌后精制而成。该产品不使用焦糖色、防腐剂、甜味剂及增鲜剂，保持高盐稀态发酵酱油的固有风 味特点。陈皮豆豉

自古就有“一两陈皮一两金，十年陈皮胜黄金”之说。陈皮具有理气健脾、开胃、燥湿化痰之作用。陈皮下饭豆豉是将发酵三年陈皮与豆豉、 辣椒、菜籽油炒制后灌装而成。陈皮下饭豆豉具有陈皮香味、香辣爽口、开胃健脾，可佐各类汤面、泡面、米饭、馒头等，亦可用于饪调味。养生橘醋

以宜昌柑橘为原料，经二次发酵陈酿，“夏复晒、冬捞冰”数年陈酿辅之于橘花蜜精制而成。柑橘本身营养丰富，富含醇类、酮类、酸类、酯类等共52种风味物质和多种营养成份，桔醋中特有丰富的柑橘黄酮，其中的蜜柑黄素、柑橘黄酮及橙黄酮具有降低血压、抑制HL-60白血病细胞生长和溶解癌细胞的作用。

展会盛况参会嘉宾对土老憨所带来的产品表现出了极大的兴趣，展位上参观洽谈的各界友人络绎不绝，现场商机涌动。通过在此次展会，土老憨也收获了不少业内用户的认可，积累了众多宝贵的意见。

借此全球大健康产业展示和交互的重要平台，土老憨向世界展示中式健康食品的全新风貌，与各大优秀企业借鉴交流，为品牌出海谋增长。未来土老憨将继续积极履行国家重点龙头企业的社会责任，专注大健康产业，为国民食品健康保驾护航。