为贯彻落实中央关于“三农”工作的决策部署和中央一号 文件精神，聚焦推进乡村全面振兴主题，实施乡村振兴人才支 持计划，加强对乡村本土人才的选拔和培养，提升乡厨烹饪技 术，服务我省乡村人才队伍建设和传统技艺技能创新，湖北省 烹饪酒店行业协会于 2024 年 7 月 5 日在湖北武汉金谷国际大酒店举办“2024 首届湖北乡宴烹饪创新成果大赛”。

     本次大赛参赛选手均来自于湖北省各乡镇知名“乡厨”，共有25支参赛代表队，分别来自仙桃，孝感，恩施，荆门，武汉……等地区。

早上九点活动正式开始，主持人介绍到场嘉宾：

湖北省农业农村厅二级巡视员陈汉秋

湖北省职业技能鉴定指导中心主任肖平

湖北省农业农村厅交流合作处四级调研员程春林

湖北省职业技能鉴定指导中心竞赛部部长张庆庆

湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香

中国烹饪协会文旅特色专委会主席、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长 卢永良

中国烹饪大师、孙昌弼、涂建国

湖北省荆楚文化研究会副会长湖北省楚国历史文化学会会长刘玉堂

华中师范大学历史文化学院教授 姚伟钧

湖北省社会科学院研究员 张硕

华中农业大学食品科技学院副教授 谢定源

武汉大学中国传统文化研究中心特聘教授 方爱平

江汉大学武汉研究院特聘教授 曾庆伟

首先由湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香致辞

湖北省职业技能鉴定指导中心主任肖平讲话

嘉宾参观比赛现场

嘉宾参观现场食品展台

嘉宾参观赛事成果展

     比赛当天适逢海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒会长一行与湖北餐饮行业交流互动，陈会长带领海南的考察团队参观比赛现场，共同感受激烈的比赛氛围。

     来自全省各地区25支参赛队伍，近百名乡厨参赛，展示菜品达400多道，湖北地方特色食材近1000余个参展品种，大家通过娴熟的烹饪技艺展示各乡镇的民俗特色宴席，乡厨比赛不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的传承。它承载着乡村的记忆，讲述着土地的故事，每一道菜都蕴含着厨师们对家乡的深情厚谊和对食材的精挑细选：

色·彩绘笼宴（京山） 、钱记特色乡村宴、恩施硒乡宴、天屿湖假日酒店乡村特色宴（孝感）、喜庆丰收宴、浠子乡宴（黄冈）、土司迎客宴（恩施）、（荆门）鸿运家宴（荆门）、湖北宜昌杀猪宴（宜昌）、望子成龙宴、（潜江）玺宴、寻味思乡宴、宴飨湖湘家宴、（红安）迎宾家宴、鱼跃湖香宴、（蔡甸）知音宴、（黄冈）大别山土钵肉糕席、顺和桃花宴、（孝感）董永故里宴、（仙桃）一世情缘宴 、（宜昌）三峡喜宴、（咸宁）特色名宴、（黄陂）姚集特色土菜 、（恩施）富硒土豆宴 等主题特色名宴都获得现场嘉宾和评委的一致好评！

 由湖北省烹饪酒店行业协会名厨专业委员会依据中式烹调师国家职业技能标准，参照职业技能竞赛相关要求，结合我省乡厨烹饪行业发展实际制定比赛标准和内容，评分专家组由湖北省烹饪酒店行业协会名厨专业委员会5 名专家组成，评委对每个参赛作品认真打分。

裁判长进行赛事点评

 通过一天的比赛，评审出个人奖项（“乡厨能手”，“金牌乡厨”，“王牌乡厨”），评审出团体奖项（“特色乡宴”，“金牌乡宴”，“王牌乡宴”，“最佳组织奖”）